CURA CON UVAS

El ayuno con zumos de frutas cuenta con una lar­ga tradición. Los campesinos y viticultores llevan si­glos utilizando los grandes excedentes de fruta fresca para realizar curas con frutas durante la época de la cosecha. En la época de la cosecha comían exclusiva­mente la fruta que se recolectaba o bebían el zumo de fruta recién elaborado en bodega, prescindiendo prác ticamente de cualquier otro alimento, y se sentían en forma y en plena disposición de sus capacidades.
Una cura de ayuno con zumos de uvas frescas ya fue recomendada por Hipócrates, y este uso se ha mantenido a lo largo de los siglos en algunas familias de viticultores. La cura con uvas es por origen la cura ideal durante la época de la vendimia, a finales de ve­rano y en otoño. Dado que actualmente puede disponerse de uvas durante todo el año, la cura puede efec­tuarse en cualquier estación.

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